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绿色食品消费提升明显 这些设备需迎接挑战

导读：还望未来在更多食品机械的帮助下，能够有更多农产品达到绿色食品需求，为人们提供更多更的农产品选择。　　据商务部监测，除夕至正月初六，我国绿色食品消费提升明显，在河北保定的监测点表明其销售量同比增长40%，湖北潜江同比增长18.6%。虽然此次选取的监测范围不广，但仍能从中窥探出人们对绿色食品的巨大需求量。作为产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、食用农产品及相关产品，绿色食品生产过程中有包装设备、农药残留监测设备、贴标机等多种设备的参与。接下来，笔者就从绿色食品低农残、可溯源两个特征入手，看看涉及哪些食品机械。

低农残：检测设备是守护神

说到绿色食品，安全、低药物残留是许多人脑海中的印象。故而维持住绿色食品这一优势将成为绿色食品的要义。这一过程中，农药、兽药类残留检测设备的快速发展。　　农药残留作为我国消费者极为重视的一块内容，检测设备发展速度较快，当前多数农药残留检测设备趋向小型化、快速化、准确化发展，成为了绿色食品日常检测的设备。早些日子，中科院宁波材料所研究人员还研制出附带试纸的薄膜，薄膜上的新型聚合物材料，可以通过外界的刺激实现本身的性能变化。在接触食材后，感应材料即可对食材的农残数据进行检测，除此之外还能测量重金属、添加剂等信息，不仅灵敏度高、检测内容多，且成本低廉，操作简便，适宜推广。

兽药残留也日渐受到人们的重视，具有8通道光纤测量系统、96孔可视化布板，一次多可检测96个样品的兽药残留速测仪已经出现，能够较好满足人们对兽药残留检测的需求。

可溯源：加紧相关体系建设

为了让消费者对蔬菜产品放心，不少蔬菜建立了食品产品溯源体系。在蔬菜外包装上加注二维码后通过专用的食用追溯秤、食品安全追溯设备就能够得知蔬菜的产地、抽检信息、日期等详细信息。可追溯得益于相应体系的确立。

我国政府在农产品领域流创新了全供应链信息采集与溯源技术，解决了农产品编码规则不统一、国内外标准不兼容等问题，推动可溯源的规范化。而在物流领域特别是冷链流通领域，这一运输过程中需要对品质进行监测预警。目前我国已研制出相关设备可对车辆位置信息、车厢环境信息进行一体化感知，也出现了对农产品状态检测的传感器设备，可以将产品动态实时发送，方便消费者实时了解产品信息。

绿色食品具有经过检验认证的安全、、营养、不含有高毒高残留农药等属性。在人们生活水平逐步提升的现今，愈发受到人们的追捧。还望未来在更多食品机械的帮助下，能够有更多农产品达到绿色食品需求，为人们提供更多更的农产品选择。

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